2999 Johannisberger Hölle Beerenauslese

Name: 2999 Johannisberger Hölle Beerenauslese
SKU: 37/1111
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Der Frühburgunder ist eine natürliche Mutation des Spätburgunders. Der Rebstock unterscheidet sich zunächst nicht vom Spätburgunder, fällt dann durch
einen früheren Reifebeginn auf. Die Trauben erreichen normalerweise eine hohe physiologische, wie auch aromatische Reife. Unsere Parzellen liegen in den Lagen
Geisenheimer Kilzberg und Mönchspfad.

Bewährtes Handwerk, Begeisterung und Sensibilität formen unsere Weine im Keller. Nach der schonenden Pressung vergärt der Kabinett in Edelstahltanks. Auf der Vollhefe ausgebaut bewahren wir Rasse und Mineralität.

Dominiert von den höchsten Parzellen der Lage Goldatzel, die durch spätere Reife und skelettreicheren Boden mit weniger Lehm leichte und finessenreiche Weine.

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3.000,00 €

/ 0.5 Ltr.

Artikelnummer: 37/1111 Kategorie: Edelsüss

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,30 kg
davon-gesaettigt_010	323
Trinktemperatur	50 °C
davon-zucker-in-g_020	325
Analysedaten	Säure g/l: 10,50 – Restzucker g/l: 180,00
AP-Nr.	26014037111
Brennwert in kJ	1,00
Einheit	0.5 Ltr.
Einzellage	Johannisberger Hölle
Eiweiss in g	0,00
Fett in g	0,00
Geschmack	Sehr reife und samtige Tannine an Gaumen und intensive, dunkle Beeren in der Nase. Wir schätzen den Frühburgunder für seine frühe Zugänglichkeit und große Trinkfreude.
Gewicht in kg	1,30
Grundpreis	6000,00
Jahrgang	2999
Lagerfähig (Jahre)	100
Kohlenhydrate in g	2,00
Qualität	Beerenauslese
Restzucker g/l	180,00
Salz in g	0,00
Säure g/l	10,50
Sorte	Riesling
Trinkempfehlung	Ein rebsortentypischer Frühburgunder für alle möglichen Anlässe. Weich und samtig passt er z.B. sehr gut zu Kuhmilchkäse und herzhafter Brotzeit.
Trinkreife (Jahre)	10
Ursprungsland	Deutschland
Vinifikation	Nach einer frühen Lese werden die Trauben schonend und mit Sorgfalt von Ihrem Stielgerüst getrennt. Während der anschließenden traditionellen und offenen Maischegärung sollen nur die „feineren“ Pheno
Weinnummer	1537
Zusammensetzung	30/3016
Artikelnummer	37/1111
Zutaten	Trauben % , Konservierungsstoffe % (Sulfite %), Stabilisatoren % (Metaweinsäure %)

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